Photoshop CC　にて、「かわせみ３」および 他社製品のIMを使用時に文字情報パレットなどで入力フィールドをクリックした際、強制的にmacOSの「日本語」 へ切り替ってしまう現象を確認しています。

こちらの現象については Photoshop側の問題と思われますので、「かわせみ３」で対応をすることはできませんが、macOSの「日本語」を無効にすることで回避することができます。

1. システム環境設定を起動し、「キーボード」を選択します。あるいは入力メニュー最下部にある「"キーボード"環境設定を開く...」を選択します。
2. 「入力ソース」タブを選択します。
3. 「日本語」を選択し、リスト下の「−」ボタンを押します。